做胆囊结石的超声是可以喝水的,除了急诊的情况下,胆囊结石的检查都应该在禁食的情况下进行,可以获得好的胆囊影像。病人应该最少禁食8个小时以上,使胆囊达到充盈状态,而且肠道内气体最少,但是饮水对胆囊是没有影响的。