乙型病毒性肝炎可以吃黑豆。多吃新鲜蔬菜水果,以供给多种维生素和无机盐,有利于机体代谢功能的修复。饮食避免高热量食物,如油炸、肥肉、甜点、蛋糕、冰淇淋或汽水、红茶饮料等。
黑豆所内含的植物性固醇,可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收,而加速粪便中固醇类的排出,避免过多胆固醇堆积在体内。