米奇:最近反式脂肪的问题、又因厂商的标示不实问题、再度登上媒体版面、其实是很严重的问题、却一直被媒体或政府忽视、何谓反式脂肪因为都没人看得见它、所以也没人在怕它、也不知道它的恐怖处.凡是可以让东西变得酥脆滑润口感的油、如油炸油、人造奶油或奶精、酥油、饼乾、起士、起司、千层酥派.等都含反式脂肪、由於它是人造的油、因此和天然的油呈镜面相反、也因此无法被体内的脂肪酶等酶类所分解和代谢、它会在体内形成奶油柱、沉积在血管中、造成动脉硬化.血管阻塞.有些人只要吃到这种油做的饼乾或面包、就会皮肤过敏发痒.可惜至今大家仍没有戒心.建议您除了找中医治疗外、也要注意反式脂肪的问题、这样才能完全避免动脉硬化、血流变慢喔.医生缘、主人福.台中市惠群中医祝福您。