健康指导:鸡屎藤的食用主要在海南以及长江以南地区,因为藤叶用手揉碎后有股鸡屎味,绝大部分是没有用来烹饪的例子,但是在海南有种小吃叫“鸡屎藤粑仔”简单的制作步骤
1.一杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团,放在一边醒十多分钟
2.切一些姜丝
3.煮一锅清水,在里面下入姜丝
4.下面开始做粑仔,用勺子盛一小块面团
5.把面团放在手里用手掌搓一下,放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色
6.全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可