医生回答
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小儿补铁时，应注意以下几点:
1、铁剂不宜放置过久:因硫酸亚铁是二价铁，放置过久，存贮不当，二价铁可氧化成三价铁而影响疗效。
2、铁剂不宜在饭前服用:因为铁剂对胃粘膜有刺激，饭前服，使人难以耐受，宜饭后服。
3、铁剂不宜与茶、牛奶、咖啡同服:因牛奶含磷高，可影响铁的吸收。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75％。宜用温开水送服。
4、铁剂不宜过量服用:铁剂药片、药丸，外面包有糖衣，易被小儿吞服。如果用量较大，可刺激胃肠粘膜，引起腹痛、腹泻等症状，严重者可发生昏迷，甚至死亡。
因此，铁剂不宜过量服用。
5、铁剂服用时可加服维生素:促使铁吸收。
6、铁剂服用后，可使患儿大便变黑:这是正常现象，停药后消失，家长不必紧张。
几种适合补铁的食物:
1、动物肝脏:肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食品。每100克猪肝含铁25毫克，而且也较容易被人体吸收。
肝脏可加工成各种形式的儿童食品，如肝泥就便于婴儿食用。
2、各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃。
3、鸡蛋黄:每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3％，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品。
4、动物血液:猪血、鸡血、鸭血等动物血液里铁的利用率为12％，如果注意 清洁 卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，倒是一种价廉方便的食品。
5、黄豆及其制品:每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7％，远较米、面中的铁吸收率高。
6、芝麻酱:芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎。
7、绿叶蔬菜:虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源。
8、木耳和蘑菇:铁的含量很高，尤其是木耳，自古以来，人们就把它作为补血佳品，此外海带、紫菜等水产品也是较好的预防和治疗儿童缺铁性贫血的食品。
补铁食谱:
1、猪肝瘦肉粥
原料:鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
制法:将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
用法:每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。
2、菠菜猪肝汤
原料:鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
制法:将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
用法:喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。
3、芝麻花生糊
原料:黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。
亲子画中画02
制法:将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1 000毫升至1 500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。
用法:趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。
4、黑枣桂圆糖水
原料:黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。
制法:将黑枣、桂圆肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可。
用法:趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，1次吃完，可长期食用。
功用:养血补血，适用于各种贫血。
