老年人脑出血不宜多吃三七粉。根据本疾病病例病因分析,此食物对本疾病价值有限。三七粉主要的作用是补血和止血,但是在过程中不起主要作用,多作为辅助食物,建议保证每天优质蛋白食物摄入足够,果蔬类蔬菜总量一天在500克以内,同时减少高能量食物的食用。