因为紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁。营养丰富,同时含有赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,还能抗疲劳、抗衰老、补血,保肝,心血管病,抗突变,大便畅通,防止胃肠道疾病等功效。
属目前最为理想的健康食品。它的色素是天然的,对人体没有坏处,所以是可以适当的食用的。