发物是指:容易引发某种疾病,或者会加重已有的疾病的食物。鸭肉的营养价值非常高,其蛋白质含量很高,它的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,饱和脂肪酸也比猪,羊的来的少。
鸭肉所含的脂肪化学成分和橄榄油的比较像,能够降低胆固醇,有利于心脑血管疾病的防治。鸭肉对人体的好处极多,不属于发物,一般人都可以放心食用。