健康指导:过期的豆油里面含有过氧化脂质,进入人体需要消耗人体内的维生素C和维生素E才能将其还原。如果体内维生素不够,这些过氧化脂质会进入血管,在血管壁堆积,形成自由基。
增大了心血管疾病的风险。建议过期的豆油不要食用。