静脉曲张可以吃牛肉。饮食应以一些清淡、富含营养、纤维素含量高的食物为主,可适量吃一些瘦肉,少吃肥肉、脂肪含量高的食物,术后患者可以吃些新鲜的蔬菜、水果等,可选山楂、油菜、豆制品等活血食物,还可选牛肉、羊肉、鸡肉等温性食物,以温通经络。