你好,应该不会中毒的,西餐里面的西兰花基本都是水抄了一下就用来当配菜了肠胃不好的人最好不要吃,还有一个最起码的前提,要洗干净,可能有农药残留以上是对“西兰花用水煮未煮熟,吃了会不会食物中毒”这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!