大蒜具有强大的杀菌作用,对多种致病微生物都有抗菌消炎的作用。大蒜还可以抗癌防癌。大蒜还能降低血脂和血液的粘稠度,使心脏病,脑血栓和脑出血的发作伤害大为减轻,能很好的发挥消除疲劳,恢复体力的作用。
降低血糖预防糖尿病。大蒜还能够预防感冒,减轻发烧咳嗽鼻塞等感冒症状。