急性胰腺炎不可以吃辣椒。不可以吃,胰腺炎要避免吃,肉汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物,不宜吃含脂肪多的和有刺激性的食物,如辣椒、咖啡、浓茶等,绝对禁酒,避免暴饮暴食,忌用一切酒类和辛辣等刺激性食物及调料,味精也不易食用。