随着生活水平的提高,人们越来越重视补钙。在日常生活中,食物当中钙的来源很多,如果选择得当,从中摄取每日足量的钙是不成问题的。
缺钙,正常人的血钙维持在2.18-2.63毫摩尔/升(9-11毫克/分升),如果低于这个范围,则认定为缺钙.食物中含钙量较高的有虾皮,虾皮营养丰富,尤其含钙量非常高,是优质的补钙佳品,但胆固醇的含量也非常高,所以老年人不适宜多吃。
虾皮中还含有大量的蛋白质,比我们常吃的鱼、肉含量都高出许多。补钙也应适量补之,过量则有害,所以补钙一定要在监测骨钙的基础上补才安全,且应以食补为主。