口腔溃疡,特别是反复的口腔溃疡与缺锌有关。因为缺锌引起代谢异常(如硫和粘多糖代谢异常),在组织学上称上皮角化和食道的类角化,引起口腔溃疡及口疮,这时皮肤创伤治愈变慢,对感染的易感性增加。
补锌能使体内能有足够的锌参与机体代谢,可以杀灭口腔致病菌(尤其是厌氧菌),使溃疡面分泌物减少,促进生肌收敛,对加速溃疡面愈合起到了良好作用。