医生回答
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你好（1）少食多餐、定时定量、避免暴饮暴食.病情一般者、可采用少渣半流饮食、一日5餐.进入恢复期时、可食用少渣软饭、以一日4餐为宜.如热量摄入不足、可用干稀搭配的加餐方法补充、如牛奶1杯加饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等 〃2）防止贫血或营养不良.萎缩性胃炎患者、常伴有缺铁性贫血、饮食中热能和各种营养素要充足、均衡.对出现贫血或营养不良者、在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物、如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏、并注意维生素C和B族维生素的补充、包括维生素B12和叶酸、适量增加新鲜蔬菜和水果、如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜、以提供维生素C、帮助铁的吸收 〃3）调适胃酸分泌.胃炎患者宜食肉纤维短而柔软的肉类、如鱼、虾、鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉等.萎缩性胃炎患者胃酸分泌少、应给予上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等富含氮浸出物的原汁浓汤、米粥、带酸味的食品、带香味的调味品及适量的糖醋食物.伴有高酸慢性浅表性胃炎患者、则与之相反、应避免食用富含氮浸出物的原汁浓汤、而采用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹调菜肴、如蒸鱼块、烩鱼片、熘鸡脯丸子、肉末蛋羹等、以减少胃受刺激的胃酸分泌；
多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜、水果等以中和胃酸 〃4）食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主.油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空、易增加胀满感.烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用、不宜食用.同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物.如凉拌荤素菜、酸辣白菜、糖醋藕片等、主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等.切忌吃不发酵的面食、如家常烙饼、馅儿饼、水饺等.还有粗粮粗做与难消化的食品、如玉米饼、糯米饭、年糕等、这些食品在胃内停留时间长、会加重胃肠负担.〃5）食物的制作要细、碎、软、烂.烹调方法中多采用蒸、煮炖、烩、煨等、以保护胃黏膜.多食不含粗纤维的蔬菜和水果、如嫩黄瓜、西红柿（去皮籽）、去皮嫩茄子、冬瓜、嫩白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等、烹制时应切细丝、小丁、薄片、煮熟、有的制成泥、如土豆泥等、以易于消化；
水果要成熟的、食时要去皮籽、如香蕉、苹果、梨等、并应养成细嚼慢咽的习惯.你好首先祝你早日恢复降所谓3分病、7分养、肠胃疾病是没有药物能够治愈的、只能靠日常饮食疗养.是药3分毒、我来给你介绍几则成功治疗胃病的食疗药膳：1）慢性胃炎的饮食治疗 1.注意食用具有营养的食物.多吃些高蛋白食物及高维生素食物、保证机体的各种营养素充足、防止贫血和营养不良、对贫血和营养不良者、应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物、如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏.高维生素的食物有深色的新鲜蔬菜及水果、如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等.每餐最好吃2--3个新鲜山楂、以刺激胃液的分泌 2.注意食用酸碱平衡.当胃酸分泌过多时、可喝牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸、当胃酸分泌减少时、可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁、以刺激胃液的分泌、帮助消化、要避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物、如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等.当患有萎缩性胃炎时、宜饮酸奶、因酸奶中的磷脂类物质会紧紧地吸附在胃壁上、对胃粘膜起保护作用、使已受伤的胃粘膜得到修复、酸奶中特有的成分乳糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度、抑制有害菌分解蛋白质产生毒素、同时使胃免遭毒素的侵蚀、有利于胃炎的治疗和恢复 3.当口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时、应同时饮用酸奶、即补充了营养、又避免了抗菌素对人体产生的副作用、因为酸奶中含有大量的活性杆菌、可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡、同时保护了胃粘膜 2）胃痛的中医饮食治疗 胃痛、中医称为胃脘痛、属于消化系统疾病.引起胃脘痛的主要原因有：病邪犯胃、感受外寒；
过食生冷或肥甘厚味、或暴饮暴食等；忧思恼怒、气郁伤肝、肝失疏泄、气逆犯胃；再者是饮食、劳倦等因素久伤脾胃、导致中气不足、脾胃虚寒.中医按辨证施治的原则、对不同病症治法各异、可根据病情选方治疗 1.鲜姜3--5片、红糖适量、以滚开水沏泡、趁热饮服、服后取微汗.适用于寒气犯胃的胃痛.2.大葱3--4段、生姜3--5片、白胡椒面适量、以开水冲泡；
或于火上煮葱、姜片刻、服时可加少量食盐调味、再放胡椒面、趁热饮汤.适用于因感受寒凉的胃痛.3.粳米100克、牛肉松25克(或其它肉松.将粳米用常法煮粥、加入肉松调匀、趁热用食.适用于脾胃虚寒所致的胃痛 3）急性胃肠炎的中医饮食治疗 急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症.多发于夏秋季节.以上吐下泻、脘腹疼痛为主要临床症状.在中医属于呕吐、泄泻范围、中医认为本病的发生、系受暑湿之邪或贪凉感受寒湿、过食生冷肥腻、以致损伤脾胃、运化失常而致病 1.鲜藕1000--1500克洗净、开水烫后捣碎取汁、用开水冲服、每天2次服完；
或用去节鲜藕500克、生姜50克、洗净剁碎、用消毒纱布绞取汁液、用开水冲服 2.粳米60克、砂仁细末5克、将粳米加水煮粥、待熟后调入砂仁末、再煮沸1--2开后即可、早晚服用 3.鲜土豆100克、生姜10克、榨汁、加鲜橘子汁30毫升调匀、将杯放热水中烫温、每日服30毫升 4.玉米芯750克、黄柏6克、干姜6克、共研细末、每日3次、每次3克、温开水送服 5.绿茶、干姜丝各3克、沸水冲泡、加盖浸30分钟、代茶频饮、每日数次 6.白扁豆60克、略炒研粉、藿香叶60克、晒干为末、混合为散.每次10克、每日4--5次、姜汤送下 7.车前子30克、纱布包、加水500毫升、煎余300毫升、去渣、加粳米稀饭汤、分2次温服 8.葱白适量、捣碎炒熟、放肚脐部位、用胶布固定暖脐.每日1--2次、连用数日。
