原发性胆汁性肝硬化可以吃香肠。你好,香肠富含丰富的脂肪的,所以对于这样的情况不宜多吃,最好是搭配一些维生素的食物清炒或者是煮汤的都是可以的,烹调之前需要焯水可以减少脂肪的摄入,而且最好是搭配海带一起吃的比较好