指导意见:食品的酸碱性与其本身的pH值无关,主要是食品经过消化、吸收、代谢后,最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。
患者所提问的问题中,糖属于酸性食物,栗子的成分以淀粉和蛋白质等为主,所以说,糖炒栗子是不属于碱性食物的。