1、首先用水泡发干蛏子(尽量泡的时间长一点儿)然后洗净 2、然后把大葱切段3、准备好干辣椒、干花椒4、锅里放入油烧7成热后5、放入准备好的葱姜蒜 干辣椒和花椒6、炒出香味后7、放入泡发的干蛏子8、大火爆炒9、倒入适量的酱油调色10、翻炒后加入适量的盐11、翻炒片刻后装盘,美味的爆炒干蛏子就出锅了