体寒的人群不宜多食。薏米性味性凉,味甘、淡。功能主治健脾渗湿,除痹止泻。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻!现代研究发现含薏苡仁酯;
并含脂肪油,油中含肉豆蔻酸、芸苔甾醇、棕榈酸、8-十八烯酸、豆甾醇等,尚含氨基酸、蛋白质、糖类等!但是薏米偏凉,体寒的人群不宜多食!