酸奶具有很高的营养价值。酸奶是由纯奶通过发酵制作而成的,因此酸奶的蛋白质含量相当高。另外,酸奶中由乳酸菌发酵产生的大量乳酸可以为人类提供大量的热量,乳酸还可以帮助消化不好的人消化食物。
乳酸菌进入肠道后,可以刺激肠道蠕动,特别是经常排便困难,有便秘症状的人,可以适当多吃一点,调整肠道环境,还可以增强人体的免疫力,调节人体内部环境。