胃炎的饮食禁忌:忌过烫过冷的食物过烫的食物及汤水,会刺激或烫伤胃粘膜;过冷的食物如冰淇淋;冰镇饮料,酒类,冰咖啡,以及刚从冰箱中取出的食物,食人后会导致胃粘膜血管收缩而缺血,不利于炎症的消退(4)中煎炸的食物如炸猪排,烤羊肉,油炸豆等亦会变得坚硬,食用后,会使胃粘膜受到磨擦而损伤,同时又会加重消化不良。