莴笋的味道很鲜美,而且做法有多种多样。经常食用莴笋对身体有很大的好处,一方面能够补充维生素和矿物质等营养,另一方面对某些疾病还能够起到一定的预防和治疗作用。
莴笋能够有效的促进消化道和肠胃的功能,可以保证大便的通畅和松软,对治疗便秘和消化不良有很大的辅助作用,同时也可以加强肝脏的代谢能力,降低血液中的胆固醇和血脂的含量。