吃什么预防乳腺癌

对于乳腺癌患者的饮食,既不要放纵,也不必太拘束,除了忌食辛辣,刺激,发物,保持清淡,素净和新鲜之外,还应补充足量优质蛋白质,多种维生素,并选取含锌,硒等微量元素的食物,也可配以活血,软坚的中药组成药膳.薏米粥配料薏苡仁20克,糯米（或粳米）50克.制法将苡仁洗净后,放入锅内,加水500毫升,煮至8成熟,加入糯米（或粳米）煮成稠粥,即可.功能化湿消肿,和中运脾.本膳用苡仁,清热渗湿,和胃排毒,据现代研究,其所含米仁脂能抗癌.雪羹汤配料荸荠（马蹄）120克,海蜇100克.制法先将荸荠削去皮,切成片,海蜇洗净,切碎.炒锅烧热后加少许油,约4成热,将荸荠,海蜇入锅,略炒后加水,煮沸后加入盐,味精等调味,即可食用,喝汤或佐餐.功能清化热痰,软坚散结.本膳所用荸荠,含碳水化合物,性寒,能化痰软坚；海蜇,含碘,磷,镁,锌等无机盐,软坚清热.此方在清代王孟英《随息居饮食谱》记录用以治“痰浊内结”之“乳岩”,“瘰疬”,“乳辟”等病.山药炖老鸭配料鸭子1只,鸡内金12克,怀山药20克,党参15克,橘叶25克.制法宰杀鸭子,去毛,爪及内杂,洗净切块,入沸水中焯,洗去浮沫.将山药,党参,橘叶,鸡内金,一并用纱布包好扎紧.沙锅加水,放入鸭块,药包,料酒,盐,姜块,葱段,胡椒等,用大火煮沸,改小火炖2小时,加味精调味,即可食用.功能理气散结,健脾渗湿.本膳用山药,党参,益气健脾,运中化湿；鸡内金,导滞和胃,消聚化积；橘叶,疏肝理气,专消乳辟；鸭肉,含人体必需氨基酸,蛋白质,能滋阴补虚,利水化浊.故本膳可用于乳腺癌的康复需要.金香鲫鱼汤配料广郁金10克,制香附6克,当归10克,白芍药12克,陈皮5克,鲫鱼1条（约300克）.制法先将鲫鱼去鳞,鳃及内杂,并将郁金,当归,香附,白芍,陈皮等用布包后扎口.炒锅烧热,加少许油,稍煎鱼,加料酒,盐,水,药包葱,姜,煮沸15分钟,加味精,胡椒,再煮4分钟,捞去药包,起锅装盆,即可食用.功能理气疏肝,化淤软坚.本膳用郁金,香附,疏肝理气,活血行滞；当归,白芍,养血敛肝,顺养肝体；陈皮,健脾化痰,理气和中；鲫鱼,含蛋白质,人体多种氨基酸,能健脾和胃.故此菜能养血和血,理气散结,能消而不伐.天冬橘叶饮配料天门冬12克,橘叶20克,红糖适量.制法将天冬,橘叶用水清洗,放沙锅中加水2000毫升,用中火煮沸,约20分钟,取汁加入红糖,频饮.功能养阴清肝,散结通络.本膳用天冬,养阴生津,清热散结,据现代研究,天冬含天门冬素和天冬碱,有抑制癌细胞的作用；橘叶,能疏肝理气,为治乳辟之专药.海带忍冬牛肉煲配料海带50克,忍冬藤20克,土茯苓20克,牛肉200克.制法牛肉切成块,海带水发,洗净并切丝,忍冬藤,土茯苓用布包后扎口,一并放入沙锅,加水,姜块,葱卷,料酒,先用大火煮沸,捞去浮沫,姜,葱,加盐,胡椒,咖喱粉（少许）,用小火炖2小时,再加味精调味即可.功能软坚散结,清热解毒.本膳用海带,软坚散结,其含昆布素,碘及甘露醇,有利水消肿作用；忍冬藤,有清热解毒,消炎杀菌的作用；牛肉,含蛋白质,氨基酸,锌,钾,硒,铁,钙,磷等微量元素及维生素B

1,维生素B

2,维生素E等营养成分,能健脾和中,可以消积而不伤正.以上是对“吃什么预防乳腺癌”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！