问题分析:如果冬虫夏草磨成粉装入胶囊放置1年没有打开封盖,且密闭阴冷干燥处保存,完全可以吃的。意见建议:只要外观完好,直接看没有污染迹象,或者已经打开瓶子盖,没有发霉、遭虫侵等现象发生,有冬虫夏草特有的味道,一般可以服用。