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医生回答
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生的何首乌是有微毒的，必须制何首乌，才能够消除这些毒素的。何首乌忌铁，一旦与铁器接触就会发生化学反应，可能会导致中毒。
因此切何首乌时一定要选用不锈钢的刀具以及陶瓷砧板。指导意见建议使用不锈钢刀具将何首乌切片；何首乌的制药食用方法是将黑豆煮熟滤汁，在黑豆汁中加入黄酒，然后拌制首乌片上笼蒸后晒干，经过九蒸九晒以后便能服用。
也可将何首乌的藤蒸一次，再煮一次，最好熬成水，然后服用，能够治疗失眠。如果拿来泡脚还能缓解脚部的皮肤病。一般何首乌都是以煎服或者泡服为主。
如果不怕味苦，也能采用食补，疗效很好。根据不同的需要，做法亦有些差别生何首乌偏于泻，因此治疗便秘等可直接切片或晒干后服用；
制何首乌偏于补，那么治疗肝肾两虚时一定要用经过炮制的“制首乌。用于虚烦不眠、多梦等选用其藤茎就行了；祝你健康！
