问题分析:你好,根据你的描述,猪胰和猪脾是一样的,就是猪肝旁长长的那一条。意见建议:你好,猪脾有益脾胃,可以助消化,常用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。
猪脾、猪胃与粳米煮粥,有疗补脾胃的作用,还可以与猪肝猪脾煮粥,有明目的功效,辣椒炒猪脾可以清热去火。