小米煮粥食用具有益气、补脾、和胃、安眠的功效,可用于缓解脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻、伤食腹胀、失眠等。现代研究发现,小米还具有均衡营养的功效。
小米粥中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、铜、锌、锰等成分,可有效补充人体营养。
一般人群均可食用小米粥,尤其适宜于身体虚弱多病者食用,阳盛阴虚及脾胃不和、久泄脾虚者也可经常食用。不过,小米粥所含的必需氨基酸中赖氨酸的含量低,不宜单独长期吃。
老山檀香的功效与作用是健脾养胃、散寒止痛,行气解郁。治疗腹部冷痛,可用老山檀香15克、干姜10克,煎汤服用,有很好的止痛效果。治疗冠心病的心绞痛可用檀香3克,研成极细末,用开水浸泡15分钟后冲服,连服3天,能有效地缓解胸闷、气短、心悸、失眠的作用。现在临床应用中还发现老山檀香有抗菌消炎和利尿的作用,而且还能调节血压。