荞麦的功效与作用包括止咳平喘、抗菌消炎、减肥瘦身、降血脂等,荞麦中还含有黄酮的成分,能够抑制病菌,消除炎症,对于肠炎或者是呼吸道炎症有一定的缓解效果,其中含有粗纤维,能够润肠通便。
荞麦的饮食禁忌主要是不可以过多的食用,有可能会引发出现皮肤瘙痒、头晕等症状。