脑梗塞又称缺血性脑卒中,是指因脑部血液供应障碍,缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。多吃素菜,素菜和水果含有大量维生素C、钾、镁。
常用植物油、少吃动物脂肪。饮食宜清淡为宜。饮食中缺乏蛋白质,同样会发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白,以供应身体必需氨基酸。
饮牛奶以去脂为佳。适当的食用海产品。