脑干梗塞可以吃阿胶。原因说明:阿胶中含有丰富的胶原蛋白,钙,铁,锌,大量的维生素A,维生素C,有助于提高机体免疫力,有助于补血养气,对贫血患者有一定的保健功效,脑干梗塞患者饮食上不宜吃辛辣刺激不宜消化吸收的食物,不易激怒保持心情舒畅。