芽状,由两条重链和多条轻链构成。肌球蛋白作为细胞骨架的分子马达,是一种多功能蛋白质,其主要功能是为肌肉收缩提供力。
在肌肉收缩过程中,粗丝和细丝本身的长度都不发生改变,当纤丝滑动时,肌球蛋白的头部与肌动蛋白的分子发生接触、转动,最后脱离的连续过程,其结果使细丝进行相对的滑动。