吃牛肉的好处主要是对增长肌肉、增强力量特别有效,因为牛肉含有丰富的肌氨酸,比其他任何食品都要高。另外牛肉有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风的功能。
适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血、久病以及面黄目眩的人食用。