桑葚属于一种含有大量糖分、维生素、胡萝卜素、各种微量元素如钙铁锌等的水果。此类果是可以生吃的,生吃的营养也是有的。
一般长期食用桑葚,将有利于人体分解脂肪、降低血脂、润肠通便、润黑头发、是肤色白皙均匀等,但大便水稀者应少食生桑葚。