糖尿病肾病不宜多吃水鸭。糖尿病肾病可以吃鸭肉,不推荐食用鸭皮,因为鸭皮含脂肪量过高。烹调以蒸煮为宜,尽量不要吃烤炸的鸭子。
鸭肉主要成分为蛋白质,应计算入糖尿病饮食的蛋白质部分,每天不超过2-3两为宜。可以吃咸水鸭,红皮鸭最好不要吃,因为这种味道的鸭子含糖,另外带甜味的鸭子最好不要吃。