一般开锅后20分钟就行,馒头做好后不要马上装锅,装锅后火也不要开得太大,中小火烧开,再用中火或大火蒸20分钟就可以出锅了。
原料的选择没有什么特殊的,不同的面粉肯定口感不一样的,只要水和面粉比例合适,都可以的