急性胰腺炎不可以吃雪蛤。急性胰腺炎忌食油腻性食物。因为油腻食物不易消化,并能促进胆汁分泌,而胆汁又能激活胰腺中的消化酶,可使病情加重。
因此,含脂肪较多的食物,如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。雪蛤比较脂腻,吃完以后难消化,所以急性胰腺炎不适合吃雪蛤。