酱油中含有的黄体酮可降低人体内的胆固醇,减少患心血管疾病的危险,但是酱油含钠,过度摄入会加重心脏和肾脏的负担。患高血压、肾病、妊娠水肿、肝硬化腹水、心功能衰竭的人群应少量摄入酱油。
所以酱油摄入也要适量,不能超标摄入。