病情分析: 你好,腌萝卜在刚开始腌渍时亚硝酸盐会增加,在10-15天之间的亚硝酸含量最高,半月后会达到高峰,此后又逐渐下降,直至最后基本消失,一般来说腌制一个月以内的咸菜不要食用的。
我建议您30天以后再食用对身体危害就很小了,祝您健康幸福!