一般要想让咸鸭蛋吃起来不是那么咸,可以采取以下措施:一是如果是生的咸鸭蛋,可以放在淡盐水中最少浸泡四个小时,再用清水煮,咸味会变淡;
或者用温水浸泡,一天一换水,一周左右就会变淡。二是如果是熟的咸鸭蛋,可以去掉皮,再用水煮十分钟,味道会变淡。三是与米饭放一块去蒸,味道也会变淡。
四是把咸鸭蛋和一些青椒碎放在一起炒,味道也会变淡的。