脉管炎可以吃当归煮蛋。当归是一种药食同源的食物,有一定的抗氧化,增强免疫力以及活血的作用,鸡蛋含有丰富的优质蛋白质及多种维生素和矿物质元素,脉管炎患者是可以食用的,建议脉管炎患者服用一些药物来治疗如果情况严重的可以采取手术治疗。