你好!维生素C具有还原性,能将原来无毒的无机五价砷转变为三价砷,就是人们所说的砒霜(三氧化二砷)。虾中的砷主要是有机砷,美国科学家做了一实验,最少要7.6公斤的虾和足量的维生素C反应,才能得到5毫克的砒霜中毒的最低量。
所以日常吃虾后服用维生素C是不会导致中毒的。