味精是100%的合成化学制剂,多吃对人体有害无益。长期食用味精会降低正常的人体抵抗力,减少人体对维生素的吸收,对儿童骨骼、骨髓发育影响较大。
如果为了调味需要必须用的话,可以用鸡精代替味精,但也要少量,尤其是给小孩子的食物,其实小孩子刚开始对调味品没什么需求的,如果一开始就用味精,以后就会有口味上的依赖。