糖尿病人食用植物油好,因为植物油,它跟动物油相比,它的饱和脂肪酸相对而言小得多,这样的话对于糖尿病患整个高脂血症、高胆固醇血症甚至动脉硬化的影响就会小得多。
比如说花生油、大豆油等等。不建议使用猪油、牛油等等,那些动物油的话,它的胆固醇的话和甘油三酯的含量很高。