食物中毒可以吃土豆。食物中毒建议及时抢救治疗的,饮食上食用性质平和的土豆是比较合适的,它含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素,所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最