问题分析:你好!因为干木耳水分都蒸发了,所以按每100g来算的话,热量就高了,如果同时是100g已经泡发好了的木耳,含有大量的水分,它的热量相对来说较低。
意见建议:想要吃木耳的时候,将木耳放在水里面泡发好再放在锅里烧着吃。木耳含有大量的膳食纤维、生物活性物质及铁,营养价值较高,不用担心热量会高。