食道癌早期的症状就是吃东西哽咽感,如果到了晚期不能吃东西最好吃一些流质的饮食,但是必须要有营养,可以把肉汁放在米汤或米粥中给病人吃,保证病人有足够的营养摄入,如果实在吃不下东西可以根据医嘱用鼻饲的方式吃东西