健康指导:你好,你的问题答案是肯定的,这是一道很家常的菜,这样吃不仅炒出来的菜味道好,色泽比较好,而且营养比较全面,不会有什么副作用,可以放心食用,青椒多吃的话,可以适当的补充维生素,建议平时均衡膳食。