急性胰腺炎多是暴饮暴食引起的,临床上出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、发热等症状,化验血和尿中淀粉酶含量升高等。急性胰腺炎多数为突然发病,有暴饮暴食、饮酒的病史,表现为剧烈的上腹痛,并多向肩背部放射,病人自觉上腹及腰背部有“束带感。