长时间只吃蔬菜，会不会对身体是一个负担？

您好，长期只吃蔬菜，其实对身体不好，除了各种维生素和微量元素，我们的身体还需要补充各种各样的蛋白质来维持身体的新陈代谢，长期不吃肉，容易是缺少必要的胆固醇，阻碍合成胆汁酸、肾上腺皮质激素、性激素、维生素D等的重要物质，一般蔬菜中都缺乏锌，而锌能保证机体免疫功能健全，缺乏者容易抵抗力低下。

,因此为了健康着想，饮食还是需要均衡，每天摄入足够的碳水化合物，荤素搭配要合理，营养的完整才能得到保证。